Салата със спанак и ягоди

200 г свежи дребни листа спанак

400 г ягоди

100-120 г козе или овче сирене

80-100 г орехи

Дресинг:

120 мл зехтин екстра върджин

4 с.л. балсамов оцет

1 с.л.  течен мед

1 ч.л. дижонска горчица

морска сол и прясно смлян черен пипер

Всички съставки за дресинга се слагат в бурканче. Разклаща се енергично, докато се смесят добре. Листата спанак се измиват и отцеждат добре. Поставят се в купа заедно с нарязаните ягоди. Подправят се с част от дресинга на вкус. Поръсват се с нарязани орехи и натрошено сирене.