Кифлички с ябълка и канела

200 г обелена и настъргана ябълка

2 с.л. захар

½ ч.л. канела

1 с.л. масло

тесто

1 яйце

50 г захар

50 г разтопено масло

2 с.л. кисело мляко

200-220 г брашно

5 г бакпулвер

1 щипка сол

ванилия

30 г орехи

Брашното се пресява с бакпулвера, ванилията  и солта. Яйцето се разбива с вилица, прибавя се захарта. Разбърква се и се добавят маслото и млякото. На етапи постепенно се прибавя брашното до получаването  на гладко меко тесто. Оставя се да почива 15-20 минути. Ябълката се разбърква със захарта, канелата и  маслото. Задушава се в тиган за около 10 минути. Тестото се разточва на кора с дебелина 2-3 мм. Разделя се на 12 триъгълника, като близо до върховете им се правят по 2 декоративни разреза. В широката част на секторите се разпределя сместа с ябълката и нарязаните орехи. Навиват се на руло, нареждат се в тава, застлана с хартия за печене, и се пекат в предварително загрята на 180 градуса около 20 минути или докато се зачервят леко.