Антиоксиданти за цялото семейство

Все пак свободните радикали са тези, които ускоряват стареенето на клетките и отслабват имунитета ни!

Какво представляват антиоксидантите?

Няма как да изброим пълния списък с тях, така че ще стесним малко обхвата. На първо място, антиоксидантите са витамините (А, С, Е), минералите (селен, цинк), каротеноидите (ликопен, бета-каротин) и полифенолите (повече от 5000 вида), които се намират в храните и напитките. Трябва да се отбележи, че всеки орган от тялото ни се нуждае от „своя“ антиоксидант: мозъкът се нуждае от голямо количество полифеноли, кожата се нуждае от селен, както и от витамини С и Е, белите дробове се нуждаят от витамин С и кверцетин, а очите се нуждаят от лутеин и зеаксантин.

Къде се намират?

Антиоксидантите се намират в много храни – зеленчуци, плодове и „оцветени“ напитки. Например тъмнозеленият цвят на растителен продукт показва наличието на лутеин и хлорофил, оранжевият – бета-каротин, червеният – ликопен, а лилавият – танини. Лутеинът може да се намери и в яйчен жълтък, селен – в месни продукти и морски дарове, цинк – в стриди, и коензим Q10 – в сардини и говеждо месо.

Разнообразието от продукти е невероятно, затова е необходимо „комплексно” меню, за да си набавим всички необходими за организма елементи.

А ето и най-важните от тях:

Алфа-липоева киселина: защитава мозъка, изгаря мазнините, подпомага „работата“ на витамините Е и С и глутатиона.

Антоцианини: осигуряват превенция на диабет и рак.

Хлорогенна киселина: има антивирусно, бактерицидно и противогъбично действие. Предпазва сърцето (предотвратява окисляването на холестерола) и успокоява нервите.

Фенолова киселина: притежава противовъзпалително, аналгетично и „противораково“ действие.

Каротини и бета-каротин: изгарят мазнини, източници на живот и дълголетие, на витамин А, който е „супер антиоксидант“ за цялото тяло.

Серни съединения: не са антиоксиданти по същество, но са абсолютно необходими за нормалното функциониране на последните.

EGCG (епигалокатехин галат): помага за регулиране на нивата на кръвната захар и контролира глада.

Флавоноиди: има няколко хиляди от тези растителни елементи, всеки от които е изключително важен за здравето на тялото.

Лутеин и зеаксантин: каротеноиди, които защитават зрението.

Проантоцианидини: имат противовъзпалителен и антибактериален ефект.

Полифеноли: растителни елементи, чиито свойства варират в зависимост от цвета. Червено (ликопен) – предпазва белите дробове и простатата, светлозелено (хлорофил) – подпомага прочистването на организма, наситено зелено (сулфорафан, индоли) – „антираков“ ефект, синьо/черно (антоцианини) – за добро кръвообращение.

Кверцетин: действа противовъзпалително и антиалергично, предпазва от рак, подпомага добрата сърдечна дейност. Засилва действието на витамините С и Е.

Селен: мощен антиоксидант, който има „противораково” и противовъзпалително (особено антиастматично) действие, пречиства кръвта от тежки метали.

Витамин С: многофункционален антиоксидант, изключително важен и необходим за организма.

Витамин Е: предотвратява окисляването на мазнините, което уврежда клетките на тялото и мозъка.

Цинк: от съществено значение за нормалната функция на имунната система и плодовитостта.

Автор: Нели Христова