Бременност и вегетарианство

Протеини

Липсата на протеини може да е проблем по време на вегетарианския режим. Протеините са изградени от аминокиселини. Незаменимите аминокиселини се съдържат предимно в животинските продукти. Те обаче могат да бъдат набавяни и от растителните.

Препоръчително е различните зърнени, житни и бобови култури да се консумират ежедневно. В нито една група растителни продукти не се съдържат всички незаменими аминокиселини, но когато приемате бобови и зърнени култури ежедневно, вие успявате да си ги набавите.

Страхотен вкус

Отлично решение за бъдещите мамчета, които не консумират месо, е айварът. Освен че е постен и без наличие на животински съставки, той съдържа полезни и вкусни зеленчуци – червени чушки и патладжан.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина е от съществено значение за формирането на бебешкия организъм. Препоръчителната дневна доза фолиева киселина в около 600 милиграма за бременните жени, според Центъра за контрол и превенция на заболяванията. Приемът на това количество ще предпази плода от дефекти на невралната тръба. Какви растителни храни да консумирате? Броколи, брюкселско зеле, аспержи, спанак.

Много често специалистите предписват фолиева киселина като добавка, независимо от това дали жената консумира животинска храна, или не.

Калций

Калцият изгражда костите на плода. Ако не приемате достатъчно количество от него, плодът си набавя този елемент, но ощетявайки вашия организъм. Това може да доведе до здравословни усложнения – проблеми със зъбите, остеопороза и др.

Калцият се съдържа в млечните продукти. Нивата му са високи, но той не се усвоява лесно от човешкия организъм. Затова е препоръчително да приемате и растителни храни, в които съдържанието му е високо: сусам, зеленолистни, смокини, броколи.

Омега-3 мастни киселини

Според Американската асоциация на бременността, консумацията на омега-3 мастните киселини е от основна важност по време на 9-те месеца. Те помагат на жените да произвеждат простагландини – вещества, които спомагат за регулация на кръвното налягане, кръвосъсирването, функцията на бъбреците и др. Играят роля и при изграждане на клетъчните мембрани и спомагат за подобряване на приема на кислород.

Източници на омега-3 мастни киселини са: соевите зърна, лененото масло, чиа и тиквените семена, орехите.

Желязо

Макар и в по-малки количества, желязото може да бъде набавяно и от растителни източници – зеленолистни зеленчуци (коприва, спанак, магданоз), сушени гъби, зелен фасул, сушени кайсии.

Препоръчителната дневна доза е около 27 милиграма. Липсата на желязо може да е причина за желязодефицитна анемия.

При приема на желязо е важно да сте наясно как да комбинирате храните така, че максимално количество да се усвоява от организма. Консумацията на храни, богати на желязо, в комбинация с такива, богати на витамин С, спомага за по-лесното усвояване на минерала от организма. В чая и какаото например се съдържат фенолни съединения, които възпрепятстват лесното усвояване на желязото. Прекомерните нива на калций също водят до потискане усвояването на желязо.

Витамин А

Витамин А е от съществено значение за развиващия се организъм. Той е важен за зрението, цялостния растеж на организма, способства за развитието на костите и зъбите.

Добре е витамин А да се приема от растителни източници (моркови например), тъй като там той се съдържа под формата на каротин, който се разгражда до витамин А в организма. Разпространено е мнението, че витаминът трябва да се приема с мазнини, тъй като е мастноразтворим. Но в морковите е наличен бета каротин, който е водоразтворим. Ето защо не е необходимо прием на моркови с мазнини.

Каротин се съдържа още в червените чушки, тиквата, сладките картофи.

Витамин B12

Мненията относно този витамин и до днес са противоречиви. Някои учени твърдят, че той може да се набави единствено чрез външен източник от хора, неконсумиращи месо. Според други – този витамин представлява бактерия, която се синтезира в организма, когато чревната флора е в добро състояние. Нужно е да следите внимателно нивата на  витамин B12 по време на бременност и ако те са по-ниски, консултирайте се със специалист.